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Knuspriges Hähnchen

Knuspriges Hähnchen

Hähnchen, wie es sein sollte: knusprig, geschmackvoll & saftig
      
  • 45 Minuten
    •   
  • Vorspeise
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  • Für 4 Personen

  • Rezept für hausgemachte Hähnchengewürze:

    • 1 ½ EL süßes Paprikapulver
    • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
    • 1 EL Zwiebelpulver
    • 1 EL Knoblauchpulver
    • 2 EL Salz
    • 1 TL Senfpulver
    • 1 TL Ingwerpulver
    • 1 TL Chiliflocken

    Alles in einer Schüssel vermengen. Diese Mischung hält sich wochenlang in einem verschlossenen Glas.

  • Zubereitung

    • Schneide das Hähnchen in kleine Stücke oder schmale Streifen und füge die Hähnchengewürze hinzu.
    • Zerbrösele die Cornflakes mit den Händen (oder verwende eine Küchenmaschine) und mische 1 Teelöffel Gewürzmischung unter die Cornflakes.
    • Wälze die Hähnchenstücke nacheinander in Mehl, dann in der Eiermischung und schließlich in den Cornflakes, sodass sie vollständig damit bedeckt sind.
    • Frittiere das Hähnchen bei 175 °C für 5–8 Minuten, bis es knusprig und goldbraun ist.
    • Mit Chilisauce servieren.
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