Jōhin Omelett

Omelet

• 2 eieren

• ½ eetlepel Jōhin MSC Vissaus Schol

• zwart gemalen peper, naar smaak

• 1 eetlepel (kook) room of melk

Topping

• 80 gr gebraden kalfsvlees of een andere vleessoort naar keuze

• 100 gr gemengde salade

• ¼ komkommer, in kleine stukjes gesneden

• 5 kleine tomaatjes, gehalveerd

• 50 gr feta kaas, in kleine stukjes

• Olijfolie

• Parmezaanse kaas, geraspt

• Knoflooksaus

• Pittige Jōhin vissaus

Bereidingswijze

Klop de eieren los met de Jōhin MSC Vissaus Schol en room/melk, voeg zwart gemalen peper toe naar smaak.

Verhit een scheutje olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de omelet in enkele minuten gaar.

Leg de omelet op keukenpapier om eventueel vet op te vangen.

Maak intussen de topping klaar; doe de sla met de komkommer, tomaat en fetakaas in een kom. Meng dit met een klein beetje olijfolie.

Bestrijk de omelet met een laagje knoflooksaus, beleg dan met het dun gesneden kalfsvlees en doe de salade hier bovenop.

Bestrooi met Parmezaanse kaas en besprenkel met de Jōhin MSC Vissaus Schol (geheel naar smaak).

• Voeg eventueel wat vers gesneden kruiden of (baby) spinazie toe aan het omeletmengsel.